レモンの皮むき!

February 20, 2017

「あわじレモンホワイトエール」や「淡路島産レモンを使ったハードシードル」でお馴染みの平岡農園さんのレモンの皮むきをしました!

今回はその工程をちょっとだけご紹介します。


 

←工場にたくさん届いたレモン達です!

いい香り!

 

 

 

 

 

 

 

 

レモンはひとつひとつ丁寧に手作業で皮をむいていきます…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皮をむいて、半分に切って、果汁まで余すことなく使います!

 

 

こうしてむき終えた皮と、絞った果汁を使ってビールに使用しております(^^)

 

 

手間暇かけて仕込んだ「あわじレモンホワイトエール」、間もなく樽詰めに進んでいきます!お楽しみに!

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