新作フルーツビールの皮むき!

April 18, 2017

こんにちは、六甲ビールです。

今日は新作のフルーツビールのための皮むきをやってます!

(実はこのブログを書いている最中にも皮むきが行われています)

以前にもレモンの皮むきの様子をご紹介したことがありましたが、

今回は別のフルーツ!

 

 

 

今回使用するフルーツは…

 

 

 

 

 

 

 

このフルーツです!

 

 

 

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんね…

 

もう少し近くで見てみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ジャン!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回使用するフルーツはグレープフルーツです!

グレープフルーツの果汁と皮を使ってビールを造ります。

 

 

グレープフルーツといえば、近くのスーパーで見かけるのはアメリカやイスラエルなどの外国産がほとんどですね。

 

 

ですが、今回は国産にこだわり

愛知県は知多半島にあります萬秀フルーツさん(http://grapefruit.co.jp/)の

グレープフルーツ(ピンクグレープフルーツ)を使用させて頂いております。

 

 

萬秀フルーツさんは減農薬にこだわり、害虫は天敵昆虫で対処し、

それでも退治出来ない時のみ少しだけ農薬を使うのだとか。

 

また、果物だけでなく土壌にもかなりのこだわりがあるようです。

 

詳しくはこちら(http://grapefruit.co.jp/information/nouen_nituite.html)をご覧ください!

 

 

そんなグレープフルーツの皮をせっせと剥いていきます…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香りのとても良いグレープフルーツで、今からビールの完成が待ち遠しいですね。

 

グレープフルーツビール(仮)、5月末~6月初めに登場予定です!

お楽しみに!

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